在难得的旅程中，必定要实际体验一下当地特有的饮食文化。湖畔之宿绿水阁选用日本北东北一带的精选食材，采用传统的调理方式，提供给顾客极致的味觉享受。令人回味无穷的乡土料理，除了以欧式自助餐方式无限供应之外，还可按照顾客需求，提供客房用膳或是精致的宴会料理。

>> 传统料理的菜单，现采山菜、乡土风味火锅、十和田湖现捞鲜鱼等。此外尚有波多鱼、扇贝、墨鱼饭等，用北东北当地的食材制成的怀旧口味的各式佳肴定会让您回味无穷。			<< 欧式自助餐的各种美食，能让您细细品尝各种餐点的独道风味。当地的厨师于一旁详细解说各种料理，闲话家常亦是品尝美食外的另一种乐趣。
	<< 乡土风味的火锅，端上桌后现场加热，鲜美食材香味四溢。再盛一锅也是热腾腾。	>> 火锅、山菜等乡土料理为主的传统料理，以欧式自助餐方式无限供应。